איך להכין קרמבו בבית

מה זה קרמבו?

Carambo הוא מאכל מקסיקני מסורתי עשוי משילוב של חזיר, צ'וריסו ותפוחי אדמה. זה מוגש בדרך כלל עם תוספת של אורז ושעועית. את המנה מבשלים בדרך כלל בסיר גדול על אש גלויה. זהו מאכל פופולרי במקסיקו והוא מוגש לעתים קרובות במפגשים משפחתיים ובאירועים מיוחדים.

רכיבים

• 1 ק"ג כתף חזיר, חתוכה לקוביות
• 1 ק"ג צ'וריסו, חתוך לקוביות
• 2 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות
• 1 בצל, חתוך לקוביות
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית כמון
• 1 כפית אורגנו
• 1 כפית אבקת צ'ילי
• 1 כפית פפריקה
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• 1/2 כוס מרק עוף
• 1/4 כוס כוסברה, קצוצה

הוראות

1. בסיר גדול מחממים את השמן על אש בינונית-גבוהה.
2. מוסיפים את החזיר והצ'וריסו ומבשלים עד להשחמה, כ-5 דקות.
3. מוסיפים את תפוחי האדמה, הבצל, השום, הכמון, האורגנו, אבקת הצ'ילי, הפפריקה, המלח והפלפל. מבשלים 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
4. מוסיפים את מרק העוף ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים 20 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
5. מערבבים פנימה את הכוסברה ומבשלים עוד 5 דקות.
6. מגישים עם אורז ושעועית.

קרמבו היא מנה טעימה וקלה להכנה שבטוח תשמח את כל המשפחה. עם רק כמה מרכיבים פשוטים וכמה דקות של זמן בישול, תוכל לקבל ארוחה טעימה מוכנה תוך זמן קצר. למתכונים נוספים וטיפים לבישול, בדוק את החיפוש הזה ביוטיוב .