איך להכין חלבה בבית

מה זה חלבה?

חלבה היא קינוח מזרח תיכוני מסורתי העשוי מטחינה, סוכר ומרכיבים נוספים. זהו פינוק מתוק, צפוף ואגוזי המוגש לעתים קרובות עם תה או קפה. חלבה פופולרית במדינות רבות, כולל ישראל, טורקיה, יוון והודו.

חומרים לחלווה

כדי להכין חלבה בבית, תזדקק למרכיבים הבאים:

• 1 כוס טחינה
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס מים
• 1 כפית הל טחון
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים (לא חובה)

הוראות להכנת חלבה

בצע את השלבים הבאים להכנת חלבה בבית:

1. בסיר בינוני מערבבים את הטחינה, הסוכר והמים. מחממים על אש בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהסוכר נמס והתערובת חלקה.
2. מוסיפים את ההל ומערבבים לאיחוד. ממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהתערובת מסמיכה ומתחילה להתרחק מדפנות המחבת.
3. מסירים את המחבת מהאש ומערבבים פנימה את האגוזים הקצוצים, אם משתמשים. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרובעת משומנת בגודל 9 אינץ'.
4. מהדקים את התערובת למחבת ומצננים לחלוטין. חותכים לריבועים ומגישים.

מגישים חלבה

אפשר להגיש את החלבה כמו שהיא, או לתוספת עם טפטוף דבש או פיזור אגוזים קצוצים. אפשר להגיש גם עם תה או קפה. ניתן לאחסן חלבה בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד שבוע.

וריאציות על חלבה

ניתן להכין חלבה עם מרכיבים שונים, כגון שוקולד, פירות יבשים או אגוזים. אפשר להוסיף לתערובת גם תבלינים כמו קינמון או אגוז מוסקט. לגרסה טבעונית השתמשו בסירופ מייפל או נקטר אגבה במקום סוכר.

היתרונות הבריאותיים של חלבה

חלבה היא מקור טוב לחלבון, סיבים תזונתיים ושומנים בריאים. הוא גם עשיר בויטמינים ומינרלים, כגון ברזל, סידן ומגנזיום. אכילת חלבה במתינות יכולה לעזור להגביר את רמות האנרגיה שלך ולשפר את הבריאות הכללית שלך.

איפה קונים חלבה

ניתן למצוא חלבה בהרבה חנויות מכולת מזרח תיכוניות וים תיכוניות. זה זמין גם באינטרנט מחנויות מזון מיוחדות. למידע נוסף, בקר בדף ויקיפדיה עבור חלבה .