איך להכין טופי בבית

מה אתה צריך

הכנת טופי בבית היא קלה ודורשת רק כמה מרכיבים. אתה תצטרך:

• 1 כוס חמאה
• 1 כוס סוכר לבן
• 1/4 כוס סירופ תירס קל
• 1/4 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים (לא חובה)

הוראות

בצע את השלבים הפשוטים הבאים להכנת טופי טעים בבית:

1. ממיסים את החמאה בסיר בינוני על אש בינונית.
2. מוסיפים את הסוכר, סירופ התירס והמלח. מערבבים עד שהסוכר נמס.
3. מביאים את התערובת לרתיחה ומנמיכים את האש לנמוכה.
4. מבשלים 10 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
5. מסירים את המחבת מהאש ומערבבים פנימה את תמצית הווניל והאגוזים (אם משתמשים).
6. יוצקים את התערובת לתבנית אפייה משומנת בגודל 9X13 אינץ'.
7. מניחים לטופי להתקרר לפחות שעה.
8. שוברים את הטופי לחתיכות ותהנו!

טיפים להכנת טופי מושלם

השתמש במדחום סוכריות

שימוש במדחום לממתקים הוא הדרך הטובה ביותר להבטיח שהטופי שלך יגיע לטמפרטורה המושלמת. הטופי צריך להגיע לטמפרטורה של 300°F (150°C).

אל תבשל יתר על המידה

חשוב לא לבשל יתר על המידה את הטופי. אם זה מבושל זמן רב מדי, זה יהפוך קשה מדי ושביר. אם זה קורה, אפשר לנסות להוסיף כמה כפות מים לתערובת ולערבב עד שהיא מגיעה לסמיכות הרצויה.

אִחסוּן

ניתן לאחסן טופי בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד שבועיים. לאחסון ארוך יותר, ניתן לשמור במקרר עד חודש.

עכשיו כשאתם יודעים איך להכין טופי בבית, למה שלא תנסו? לטיפים וטריקים נוספים, עיין בסרטון הדרכה זה.