מה זה זעתר?
זעתר היא תערובת תבלינים מזרח תיכונית המשמשת לטעם מגוון מנות. הוא עשוי משילוב של עשבי תיבול, תבלינים ושומשום. המרכיבים המדויקים משתנים מאזור לאזור, אך כוללים בדרך כלל טימין, אורגנו, מיורן, סומאק ושומשום. הוא משמש לעתים קרובות כתבלין, מפוזר על סלטים, חומוס ומנות אחרות. זה יכול לשמש גם כשפשוף לבשרים וירקות.
איך מכינים זעתר בבית
הכנת זעתר בבית קלה ודורשת רק כמה מרכיבים. הנה מה שתצטרך:
- 2 כפות טימין מיובש
- 2 כפות אורגנו מיובש
- 2 כפות מיורן מיובשת
- 2 כפות סומאק
- 2 כפות שומשום
שלב 1: שלבו את המרכיבים
מערבבים את כל החומרים בקערה ומערבבים עד שהכל מתפזר בצורה אחידה.
שלב 2: טוחנים את התערובת
מעבירים את התערובת למעבד מזון או מטחנת תבלינים וטוחנים עד לקבלת אבקה דקה.
באמצעות זעתר
לאחר שהכנתם את הזעתר שלכם, תוכלו להשתמש בו במגוון דרכים. הנה כמה רעיונות:
- מפזרים אותו על סלטים, חומוס ומנות אחרות.
- מערבבים אותו עם שמן זית ומשתמשים בו כמטבל ללחם.
- לשפשף אותו על בשר וירקות לפני הבישול.
- מערבבים אותו עם יוגורט ומשתמשים בו כמרינדה.
זעתר היא תערובת תבלינים רב-תכליתית שניתן להשתמש בה כדי להוסיף טעם למגוון מנות. עם המתכון הקל הזה, תוכלו להכין אותו בבית תוך זמן קצר. למידע נוסף על זעתר בויקיפדיה.