איך להכין חומוס בבית

מה זה חומוס?

חומוס, המכונה גם שעועית גרבנזו, היא סוג של קטניות הפופולריות במטבחים רבים ברחבי העולם. הם עשירים בחלבון ובסיבים, ומהווים מקור מצוין לויטמינים ומינרלים. חומוס משמש לעתים קרובות בסלטים, מרקים, תבשילים וקארי.

איך מכינים חומוס

לפני שמבשלים חומוס, חשוב להכין אותם כמו שצריך. מתחילים בשטיפת החומוס במים קרים. לאחר מכן, הסר כל אבנים או פסולת שעלולים להיות נוכחים. לאחר מכן, השרו את החומוס במים קרים לפחות 8 שעות או לילה. זה יעזור לרכך את החומוס ויקל עליהם לבשל.

איך לבשל חומוס

לאחר שגרגרי החומוס הושרו, הם מוכנים לבישול. ישנן מספר שיטות לבישול חומוס, ביניהן הרתחה, אפייה ובישול בלחץ. הרתחה היא השיטה הנפוצה ביותר לבישול חומוס. לשם כך, הוסיפו את גרגירי החומוס המושרים לסיר עם מים רותחים והניחו להם להתבשל במשך 30-45 דקות, או עד שהם רכים. אפייה היא שיטה פופולרית נוספת לבישול חומוס. לשם כך, מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס ומפזרים את החומוס הספוג על תבנית אפייה. אופים במשך 30-45 דקות, או עד שהחומוס רך. בישול בלחץ הוא השיטה המהירה ביותר לבישול חומוס. לשם כך, מוסיפים את גרגירי החומוס המושרים לסיר לחץ ומבשלים 10-15 דקות, או עד שהם רכים.

איך לאחסן חומוס

לאחר בישול החומוס ניתן לשמור אותם בכלי אטום במקרר עד 5 ימים. ניתן גם להקפיא חומוס מבושל עד 3 חודשים.

סיכום

הכנת חומוס בבית היא קלה וניתן לעשות זאת במגוון דרכים. עם שיטות הכנה ובישול נכונות, תוכלו ליהנות מחומוס טעים ומזין תוך זמן קצר. למידע נוסף, בקר בוויקיפדיה .