איך להכין חילבה בבית

מה זה חילבה?

חילבה היא עשב שמקורו באזור הים התיכון ומשמש במטבחים רבים ברחבי העולם. יש לו טעם מעט מריר והוא משמש לעתים קרובות כתבלין בקארי, תבשילים ומנות אחרות. הוא משמש גם ברפואה המסורתית לטיפול במגוון מחלות.

מרכיבים להכנת חילבה

כדי להכין חילבה בבית, תזדקק למרכיבים הבאים:

• 1 כוס זרעי חילבה
• 1 כף שמן זית
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כפית כמון טחון
• 1 כפית כוסברה טחונה
• 1 כפית כורכום טחון
• 1 כפית ג'ינג'ר טחון
• 1 כפית הל טחון

הכנה להכנת חילבה

לפני שתתחיל להכין חילבה, תצטרך להכין את החומרים. התחל על ידי שטיפת זרעי החילבה במים קרים ולאחר מכן ניקוז אותם. לאחר מכן, מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, המלח, הפלפל, הכמון, הכוסברה, הכורכום, הג'ינג'ר וההל. לְהַפְרִישׁ.

תהליך בישול להכנת חילבה

לאחר הכנת החומרים, ניתן להתחיל בתהליך הבישול. מתחילים בחימום מחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים למחבת את זרעי החילבה ותערובת התבלינים המוכנה ומערבבים לאיחוד. מבשלים כ-5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שזרעי החילבה קלויים קלות וריחניים.

שלב 1: הוסף את זרעי החילבה למחבת

לאחר שזרעי החילבה קלויים, מוסיפים 1 כוס מים למחבת ומערבבים לאיחוד. מכסים את המחבת ומנמיכים את האש לנמוכה. מבשלים כ-10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שזרעי החילבה רכים.

שלב 2: הסר את זרעי החילבה מהמחבת

לאחר שזרעי החילבה רכים, מוציאים אותם מהמחבת ומניחים בצד. זורקים את יתרת הנוזל במחבת.

שלב 3: מגישים את החילבה

לאחר שהחילבה מבושלת, היא מוכנה להגשה. ניתן להגיש כתוספת או כמרכיב במגוון מנות. תהנה!