מהו שניצל צמחוני?
שניצל צמחוני הוא אלטרנטיבה טעימה ובריאה לשניצל המסורתי. הוא עשוי ממגוון ירקות, כגון פטריות, קישואים, חצילים ופלפלים, ובדרך כלל מוגש לצד תפוחי אדמה או אורז. זוהי דרך מצוינת ליהנות מארוחה ללא בשר שעדיין מלאה בטעם.
רכיבים
- 1 כוס פירורי לחם
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כפית אבקת בצל
- 1 כפית פפריקה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/4 כוס שמן צמחי
- 2 כוסות ירקות חתוכים (פטריות, קישואים, חצילים, פלפלים וכו')
הוראות
- בקערה רדודה מערבבים יחד את פירורי הלחם, הקמח, אבקת השום, אבקת הבצל, הפפריקה, המלח והפלפל.
- מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
- טובלים את הירקות בתערובת פירורי הלחם, מצפים אותם בצורה אחידה.
- מניחים את הירקות המצופים בשמן החם ומבשלים 3-4 דקות, הופכים פעם אחת, עד שהם מזהיבים ופריכים.
- מסירים מהאש ומגישים עם תפוחי אדמה או אורז.
טיפים וטריקים
- לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בפירורי לחם ללא גלוטן.
- לגרסה טבעונית השתמשו במיונז טבעוני במקום ביצים.
- לגרסה חריפה יותר, מוסיפים מעט פלפל קאיין לתערובת פירורי הלחם.
- לגרסה פריכה יותר, מוסיפים מעט אגוזים קצוצים לתערובת פירורי הלחם.
שניצל צמחוני הוא אלטרנטיבה טעימה ובריאה לשניצל המסורתי. זה קל להכנה בבית וכולם יכולים ליהנות ממנו. עם כמה מרכיבים פשוטים וכמה דקות של זמן בישול, תוכלו לקבל ארוחה טעימה ומזינה שבטוח תשמח. למידע נוסף, בקר בוויקיפדיה .