מה אתה צריך כדי להכין חמוצים בבית
- מלפפונים
- מלח
- חומץ
- סוכר
- תבלינים
- צנצנות מייסון
- סַכִּין
- קרש חיתוך
מדריך שלב אחר שלב להכנת חמוצים בבית
שלב 1: הכנת המלפפונים
השלב הראשון בהכנת חמוצים הוא הכנת המלפפונים. מתחילים בשטיפת המלפפונים ואז חותכים את הקצוות. חותכים את המלפפונים לפרוסות או חניתות, בהתאם להעדפתכם. מניחים את המלפפונים בקערה גדולה ומפזרים מלח. נותנים למלפפונים לשבת לפחות שעה.
שלב 2: הכנת המלח
לאחר שהמלפפונים הומלחו, הגיע הזמן להכין את המלח. בסיר גדול מערבבים את החומץ, הסוכר והתבלינים. מביאים את התערובת לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים את האש לנמוכה. מבשלים את המלח במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 3: אריזת הצנצנות
לאחר שהתמלחת מוכנה, הגיע הזמן לארוז את הצנצנות. מניחים את המלפפונים בצנצנות ואז יוצקים עליהם את התמלחת. מוודאים שהמלפפונים מכוסים לגמרי במלח. סוגרים את הצנצנות ונותנים להן לשבת בטמפרטורת החדר למשך 24 שעות לפחות.
אחסון החמוצים
לאחר הכנת החמוצים יש לאחסן אותם במקרר. החמוצים נשמרים עד שבועיים במקרר. אם רוצים לשמור את החמוצים לאורך זמן, אפשר להקפיא אותם עד חצי שנה.
הכנת חמוצים בבית היא דרך מהנה וקלה ליהנות מחטיף קלאסי. עם כמה מרכיבים וכלים פשוטים, אתה יכול להכין את החמוצים שלך תוך זמן קצר. לטיפים וטריקים נוספים, בדוק את החיפוש הזה ב-YouTube .