מהו חומץ תפוחים?
חומץ תפוחים (ACV) הוא סוג של חומץ העשוי ממיץ תפוחים מותסס. יש לו טעם מובחן, חמצמץ והוא משמש לעתים קרובות בבישול וכתרופה טבעית למגוון מחלות. ACV מיוצר על ידי ריסוק תפוחים וסחיטת המיץ. לאחר מכן המיץ מותסס עם חיידקים ושמרים, מה שהופך את הסוכרים במיץ לאלכוהול. לאחר מכן אלכוהול זה מותסס עוד יותר לחומץ.
היתרונות של חומץ תפוחים
לחומץ תפוחים יש יתרונות בריאותיים רבים. הוא עשיר בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, שיכולים לעזור לחזק את המערכת החיסונית ולהגן על הגוף מפני מחלות. זה יכול גם לעזור לווסת את רמות הסוכר בדם, לשפר את העיכול ולהפחית דלקת. בנוסף, הוכח ל-ACV כבעל תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי פטרייתיות, מה שהופך אותו לתרופה טבעית מצוינת לבעיות עור כגון אקנה ואקזמה.
איך להכין חומץ תפוחים טבעי בבית
הכנת חומץ תפוחים טבעי משלך בבית היא קלה וחסכונית. זה מה שתצטרכו:• תפוחים אורגניים• מים• סוכר• בד גבינה• צנצנת מייסון• Airlock התחל בשטיפה וקיצוץ התפוחים לחתיכות קטנות. מניחים את החלקים בקערה גדולה ומכסים אותם במים. מוסיפים כמה כפות סוכר ומערבבים עד שהסוכר נמס. מכסים את הקערה בבד גבינה ונותנים לה לשבת במקום חמים וחשוך כשבועיים. לאחר שבועיים, התערובת אמורה להיות בעלת ריח חמוץ ומראה עכור. מסננים את התערובת דרך בד גבינה ומעבירים אותה לצנצנת מייסון. מכסים את הצנצנת במנעול אוויר ונותנים לה לשבת במקום חמים וחשוך למשך שבועיים נוספים. לאחר שבועיים, התערובת צריכה להיות בעלת ריח חזק של חומץ וצבע חום כהה. מסננים את התערובת דרך בד גבינה פעם נוספת ומעבירים אותה לצנצנת מייסון נקייה. חומץ התפוחים הטבעי שלך מוכן כעת לשימוש! אחסן את ה-ACV שלך במקום קריר וחשוך והשתמש בו תוך שישה חודשים. אתה יכול להשתמש בו בבישול, כתרופה טבעית או כחומר ניקוי. תהנה!