מה זה חלווה?
חלווה הוא קינוח הודי מסורתי שעשוי ממגוון מרכיבים, כולל גהי, סוכר, אגוזים ותבלינים. זהו קינוח פופולרי בהודו והוא מוגש לעתים קרובות באירועים מיוחדים ופסטיבלים. חלווה פופולרית גם בחלקים אחרים של העולם, כולל המזרח התיכון, צפון אפריקה ומרכז אסיה.
איך להכין חלווה בבית
הכנת חלווה בבית היא קלה ודורשת רק כמה מרכיבים פשוטים. הנה מתכון בסיסי להכנת חלווה בבית:
רכיבים:
– 2 כוסות גהי- 2 כוסות סוכר- 2 כוסות מים- 2 כוסות אגוזים (שקדים, קשיו או פיסטוקים)- 2 כפיות אבקת הל- 2 כפות צימוקים
הוראות:
1. מחממים את הגהי במחבת גדולה על אש בינונית.2. מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהוא נמס לחלוטין.3. מוסיפים את המים ומביאים את התערובת לרתיחה.4. מנמיכים את האש לנמוכה ומוסיפים את האגוזים, אבקת ההל, והצימוקים.5. מבשלים את התערובת במשך 10-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.6. מסירים את המחבת מהאש ונותנים לחלווה להתקרר.7. מגישים את החלווה חמימה או בטמפרטורת החדר.
טיפים להכנת חלווה
– ניתן להשתמש בכל סוג של אגוזים שאוהבים לחלווה.- אם רוצים טעם עשיר יותר, אפשר להוסיף כמה כפות חלב מרוכז לתערובת.- אפשר להוסיף גם כמה כפות מי ורדים או זעפרן. טעם אקזוטי יותר.- אם רוצים מרקם סמיך יותר, אפשר להוסיף לתערובת כמה כפות של עמילן תירס או אבקת arrowroot.- אפשר להוסיף גם כמה כפות קוקוס או קוקוס מיובש לטעם אחר.- אפשר להוסיף גם כמה כפות קוקוס או קוקוס מיובש. כמה כפות של פירות יבשים כמו תמרים, תאנים או משמשים לטעם אחר.- אפשר להוסיף גם כמה כפות אבקת קקאו לטעם שוקולד.- אפשר להוסיף גם כמה כפות אגוז מוסקט או קינמון לחריף יותר טעם.- אפשר להוסיף גם כמה כפות דבש לטעם מתוק יותר.- אפשר להוסיף גם כמה כפות גרידת תפוז או לימון לטעם הדר.- אפשר להוסיף גם כמה כפות פרג לטעם אגוזי .- אפשר להוסיף גם כמה כפות שומשום לטעם אגוזי. – אפשר להוסיף גם כמה כפות שמן קוקוס לטעם עשיר יותר.- אפשר להוסיף גם כמה כפות גהי לטעם עשיר יותר.- אפשר להוסיף גם כמה כפות חלב מרוכז לטעם עשיר יותר.- אפשר להוסיף להוסיף גם כמה כפות שמנת לטעם עשיר יותר.- אפשר להוסיף גם כמה כפות מי ורדים או זעפרן לטעם אקזוטי יותר.- אפשר להוסיף גם כמה כפות עלי ורדים לטעם אקזוטי יותר.- אתה אפשר להוסיף גם כמה כפות אבקת הל לטעם חריף יותר.- אפשר להוסיף גם כמה כפות אגוז מוסקט או קינמון לטעם חריף יותר.- אפשר להוסיף גם כמה כפות דבש לטעם מתוק יותר.- אפשר גם להוסיף כמה כפות גרידת תפוז או לימון לטעם הדרים.- אפשר להוסיף גם כמה כפות פרג לטעם אגוזי.- אפשר להוסיף גם כמה כפות שומשום לטעם אגוזי.- אפשר גם להוסיף כמה כפות שמן קוקוס לטעם עשיר יותר.- אפשר להוסיף גם כמה כפות o f ghee לטעם עשיר יותר.- אפשר להוסיף גם כמה כפות חלב מרוכז לטעם עשיר יותר.- אפשר להוסיף גם כמה כפות שמנת לטעם עשיר יותר.
מגישים חלווה
ניתן להגיש את החלווה חמימה או בטמפרטורת החדר. אפשר להגיש כקינוח או כנשנוש. אפשר להגיש גם עם גלידה או קינוחים אחרים. ניתן להגיש את החלווה גם עם מגוון תוספות כגון אגוזים, פירות יבשים ושמנת.