מה שאתם רוצים להכין בבית לבד
דף הבית » טופ 100 » איך להכין שוקולד מריר בבית

איך להכין שוקולד מריר בבית

2023-02-19 07:42:00+02:00

מה אתה צריך כדי להכין שוקולד מריר

להכין שוקולד מריר בבית זה קל ומהנה. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים וכמה כלי מטבח בסיסיים. הנה מה שתצטרך:

  • אבקת קקאו
  • חמאת קקאו
  • סוכר
  • תמצית וניל
  • דוד כפול
  • מדחום לממתקים
  • תבנית לעיצוב השוקולד

הוראות להכנת שוקולד מריר

הכנת שוקולד מריר בבית הוא תהליך פשוט. להלן השלבים שעליך לבצע:

שלב 1: הכן את המצרכים

מודדים את אבקת הקקאו, חמאת הקקאו, הסוכר ותמצית הווניל ומניחים בצד. הקפידו להשתמש במרכיבים איכותיים לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

שלב 2: ממיסים את חמאת הקקאו

ממלאים את תחתית הסיר הכפול במים ומביאים לרתיחה. מניחים את חמאת הקקאו בחלק העליון של הסיר הכפול וממיסים אותה על אש נמוכה. מערבבים מדי פעם כדי לוודא שחמאת הקקאו נמסה לחלוטין.

שלב 3: הוסף את אבקת הקקאו והסוכר

לאחר שחמאת הקקאו נמסה, מוסיפים את אבקת הקקאו והסוכר לסיר הכפול. מערבבים עד שהמרכיבים מתאחדים לחלוטין.

שלב 4: הוסף את תמצית הוניל

מוסיפים את תמצית הווניל לתערובת ומערבבים עד שהיא מתאחדת לחלוטין.

שלב 5: טמפרור השוקולד

מסירים את הדוד הכפול מהאש ונותנים לו להתקרר ל-110 מעלות צלזיוס. לאחר שהטמפרטורה הגיעה ל-110 מעלות צלזיוס, הנח את הדוד הכפול בחזרה על האש והעלה את הטמפרטורה ל-120 מעלות. מערבבים את התערובת כל הזמן כדי לוודא שהיא מתחממת באופן שווה.

שלב 6: יוצקים את השוקולד לתבנית

לאחר שהשוקולד הגיע לטמפרטורה הרצויה, יוצקים אותו לתבנית. הקש על התבנית על השיש כדי להסיר בועות אוויר. נותנים לשוקולד להתקרר ולהתקשות לפני שמוציאים אותו מהתבנית.

טיפים להכנת שוקולד מריר

הנה כמה טיפים שיעזרו לכם להכין את השוקולד המריר המושלם:

  • השתמש במרכיבים באיכות גבוהה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
  • הקפידו לטמפרר את השוקולד בצורה נכונה כדי לוודא שהוא מתייצב כמו שצריך.
  • מניחים לשוקולד להתקרר לחלוטין לפני שמוציאים אותו מהתבנית.
  • לטעם עשיר יותר, מוסיפים קורט מלח לתערובת.

לטיפים וטריקים נוספים להכנת שוקולד מריר בבית, בדוק את הסרטון הזה .

טבלת המרכיבים

מַרכִּיב כמות
אבקת קקאו 1 כוס
חמאת קקאו 1/2 כוס
סוכר 1/4 כוס
תמצית וניל 1 כפית

צרו איתנו קשר

אהבתם? שלחו לחבר\ה שחייב\ת לדעת גם!

דילוג לתוכן