מה זה פירורי לחם?
פירורי לחם הם חתיכות קטנות של לחם מיובש המשמשות כציפוי או ציפוי לתבשילים שונים. הם משמשים לעתים קרובות כדי להוסיף מרקם וטעם למנות כגון תבשילים, סלטים ואפילו קינוחים. פירורי לחם משמשים גם כחומר קשירה במתכונים מסוימים. פירורי לחם הם דרך מצוינת להשתמש בלחם מיושן וניתן להשתמש בהם במגוון מתכונים.
איך להכין פירורי לחם בבית
הכנת פירורי לחם בבית היא קלה וחסכונית. כל מה שאתה צריך זה קצת לחם מיושן וכמה כלים פשוטים. הנה איך להכין פירורי לחם משלך:
שלב 1: אסוף את המרכיבים שלך
תצטרך לחם מיושן, מעבד מזון או בלנדר ותבנית אפייה.
שלב 2: הכן את הלחם
חותכים את הלחם לקוביות קטנות או לפרוסות. אם אתה משתמש במעבד מזון, אתה יכול להשאיר את הלחם בחתיכות גדולות יותר.
שלב 3: מעבדים את הלחם
מניחים את קוביות הלחם או פרוסות הלחם במעבד המזון או בבלנדר ומעבדים עד שהלחם מתפרק לפירורים קטנים. אם אתה משתמש בבלנדר, ייתכן שיהיה עליך להקפיץ את הלחם מספר פעמים כדי לקבל את המרקם הרצוי.
שלב 4: מפזרים את פירורי הלחם על נייר אפייה
מורחים את פירורי הלחם על נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-350 מעלות צלזיוס למשך 10-15 דקות. פירורי הלחם צריכים להיות זהובים ופריכים בסיום.
שלב 5: אחסן את פירורי הלחם
לאחר שפירורי הלחם התקררו, מאחסנים אותם בכלי אטום במקרר עד שבועיים. אפשר גם להקפיא את פירורי הלחם עד שלושה חודשים.
טיפים להכנת פירורי לחם
השתמש בלחם מעופש
עדיף להשתמש בלחם מיושן להכנת פירורי לחם. לחם מיושן יתפרק ביתר קלות ויביא למרקם עדין יותר.
הוסף חומרי טעם וריח
אפשר להוסיף לפירורי הלחם חומרי טעם וריח כמו אבקת שום, אבקת בצל, עשבי תיבול יבשים או גבינת פרמזן.
קולים את פירורי הלחם
קליית פירורי הלחם במחבת על אש בינונית תעניק להם קראנצ'יות וטעם נחמדים.
סיכום
הכנת פירורי לחם בבית היא קלה וחסכונית. עם כמה מרכיבים וכלים פשוטים, אתה יכול להכין פירורי לחם משלך תוך זמן קצר. נסה להוסיף טעמים שונים לפירורי הלחם לקבלת טעם ייחודי. ואל תשכחו לצלות את פירורי הלחם למרקם פריך.