מה שאתם רוצים להכין בבית לבד
דף הבית » בינג’ » איך להכין פונדו בבית

איך להכין פונדו בבית

2023-03-31 09:07:00+02:00

מה זה פונדו?

פונדו הוא מנה שוויצרית של גבינה מותכת המוגשת בסיר משותף מעל תנור נייד המחומם במנורת נר או אלכוהול, ונאכל על ידי טבילת לחם בגבינה באמצעות מזלגות ארוכי גבעול. היא הוגשה באופן מסורתי כמנה עיקרית בקנטונים Neuchâtel, Fribourg, Vaud, Valais וברן בשוויץ.

רכיבים

  • 1/2 קילו גבינה מגוררת
  • 1/4 כוס יין לבן
  • 1 כף עמילן תירס
  • 1 שן שום, קצוצה
  • 1/4 כפית אגוז מוסקט
  • 1/4 כפית פלפל גרוס
  • 1/4 כפית פפריקה
  • 1/4 כפית פלפל קאיין
  • 1/4 כפית חרדל יבש
  • 1/4 כפית רוטב ווסטרשייר
  • 1/4 כפית מיץ לימון
  • 1/4 כפית רוטב חריף
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/4 כוס קירש (לא חובה)

הוראות

  1. בסיר בינוני מחממים את היין הלבן על אש בינונית.
  2. מוסיפים את הגבינה המגוררת ומערבבים עד להמסה.
  3. מערבבים פנימה את עמילן התירס, שום, אגוז מוסקט, פלפל, פפריקה, פלפל קאיין, חרדל יבש, רוטב ווסטרשייר, מיץ לימון, רוטב חריף ומלח.
  4. מערבבים עד שהגבינה נמסה לחלוטין והתערובת חלקה.
  5. מוסיפים את הקירש, אם רוצים.
  6. מעבירים את הפונדו לסיר פונדו ושומרים חם על להבה נמוכה.
  7. מגישים עם קוביות לחם לטבילה.

טיפים להכנת פונדו

עֵצָה תיאור
השתמש בגבינה באיכות טובה שימוש בגבינה באיכות טובה יעשה הבדל גדול בטעם הפונדו שלך.
אל תחמם את הגבינה יתר על המידה אם הגבינה תתחמם מדי, היא תהפוך לגרגרנית ולא תימס כמו שצריך.
ערבב ללא הפסקה ערבוב מתמיד יעזור להמסה אחידה של הגבינה וימנע ממנה להישרף.
מגישים עם מגוון מטבלים מגישים את הפונדו עם מגוון מטבלים כמו קוביות לחם, תפוחי אדמה מבושלים, ירקות מבושלים ובשרים מבושלים.

פונדו הוא דרך מצוינת לקרב אנשים לארוחה מהנה ואינטראקטיבית. עם כמה מרכיבים פשוטים וקצת זמן, תוכלו להכין פונדו טעים בבית. למידע נוסף, בקר בוויקיפדיה .

צרו איתנו קשר

אהבתם? שלחו לחבר\ה שחייב\ת לדעת גם!

דילוג לתוכן