מה זה פולנטה?
פולנטה היא מאכל איטלקי מסורתי העשוי מקמח תירס. זוהי מנה רב-תכליתית שניתן להגיש כתוספת, מנה עיקרית, או אפילו כקינוח. פולנטה יכולה להיות מוגשת חמה או קרה, וניתן להוסיף אותה עם מגוון מרכיבים כגון גבינה, ירקות ורטבים.
איך להכין פולנטה בבית
הכנת פולנטה בבית היא קלה ודורשת רק כמה מרכיבים פשוטים. להלן מדריך שלב אחר שלב כיצד להכין פולנטה בבית:
שלב 1: אספו את המצרכים
להכנת פולנטה, תזדקק למרכיבים הבאים:- 2 כוסות קמח תירס- 4 כוסות מים- 2 כפות חמאה- מלח לפי הטעם
שלב 2: מרתיחים את המים
בסיר גדול מביאים את 4 כוסות המים לרתיחה. לאחר שהמים רותחים, מנמיכים את האש לנמוכה ומוסיפים את קמח התירס.
שלב 3: מערבבים את התערובת
מערבבים את תערובת קמח התירס והמים ברציפות במשך כ-10 דקות. התערובת צריכה להיות סמיכה וקרמימית.
שלב 4: מוסיפים את החמאה והמלח
לאחר שהתערובת סמיכה וקרמית, מוסיפים את החמאה והמלח לפי הטעם. מערבבים את התערובת עד שהחמאה נמסה והמלח מתפזר בצורה אחידה.
שלב 5: מגישים את הפולנטה
לאחר שהפולנטה מבושלת, היא מוכנה להגשה. מגישים את הפולנטה חמה או קרה, עם גבינה, ירקות או רטבים. תהנה!