רכיבים
הכנת סופגניות בבית היא קלה ממה שאתה חושב. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים:
- 2 כפות של קמח
- 1/4 כוס סוכר מגורען
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חלב
- 2 כפות חמאה מומסת
- ביצה 1
- שמן צמחי לטיגון
הוראות
הכנת הבצק
בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח. בקערה נפרדת, טורפים יחד את החלב, החמאה המומסת והביצה. יוצקים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים ומערבבים רק עד שהם מתאחדים. הבצק צריך להיות מעט דביק.
רידוד וחיתוך הבצק
הופכים את הבצק על משטח מקומח קלות ומרדדים אותו לעובי של 1/2 ס"מ. חותכים את הסופגניות בעזרת חותכן סופגניות או חותכן ביסקוויטים. מניחים את הסופגניות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים למקרר ל-30 דקות.
טיגון הסופגניות
מחממים 2 סנטימטרים של שמן צמחי בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה עד שהוא מגיע ל-350 מעלות צלזיוס. מטגנים את הסופגניות בקבוצות, הופכים אותן באמצע עד שהן מזהיבות. מעבירים את הסופגניות לצלחת מרופדת בנייר סופג לניקוז.
זיגוג את הסופגניות
לאחר שהסופגניות התקררו, טובלים אותן בזיגוג לבחירתכם. לקבלת זיגוג קלאסי, טורפים יחד 1 כוס אבקת סוכר, 2 כפות חלב ו-1/2 כפית תמצית וניל. טובלים את הסופגניות בזיגוג ומניחים להן להתייצב על רשת.
תהנה!
הסופגניות הביתיות שלך מוכנות עכשיו ליהנות! מגישים אותם חמים או בטמפרטורת החדר. שומרים את שאריות הסופגניות בכלי אטום עד 3 ימים.