איך להכין סוכרייה על מקל בבית

רכיבים

הכנת סוכריות על מקל בבית דורשת כמה מרכיבים פשוטים. אתה תצטרך:

• 2 כוסות סוכר
• 1 כוס סירופ תירס קל
• 1/2 כוס מים
• 1/4 כפית קרם טרטר
• צבע מאכל
• חומרי טעם וריח (לא חובה)

הוראות

הכנת סוכריות על מקל בבית היא פעילות מהנה וקלה שכל המשפחה יכולה להנות ממנה. בצע את השלבים הפשוטים הבאים כדי להכין סוכריות על מקל משלך:

1. מערבבים את הסוכר, סירופ התירס, המים ושמנת הטרטר בסיר בינוני.
2. מערבבים את התערובת על אש בינונית עד שהסוכר נמס.
3. מגבירים את האש לגבוהה ומביאים את התערובת לרתיחה. אין לערבב את התערובת.
4. המשך להרתיח את התערובת עד שהיא מגיעה ל-300 מעלות צלזיוס (150 מעלות צלזיוס).
5. מסירים את המחבת מהאש ומערבבים פנימה את צבעי המאכל וחומרי הטעם, אם רוצים.
6. יוצקים את התערובת לתבנית מרובעת משומנת בגודל 8 אינץ' (20 ס"מ).
7. הניחו לתערובת להתקרר ולהתקשות במשך שעתיים לפחות.
8. לאחר שהתערובת התקררה והתקשה, השתמשו בסכין כדי לחתוך אותה לריבועים קטנים.
9. השתמשו במקל סוכרייה כדי ליצור חור במרכז כל ריבוע.
10. עוטפים כל סוכרייה בניילון נצמד או נייר שעווה.

טיפים

• הקפידו להשתמש במדחום לממתקים כדי להבטיח שהתערובת מגיעה ל-300°F (150°C).
• אם התערובת חמה מדי, יהיה קשה מדי לחתוך אותה לריבועים. אם התערובת קרירה מדי, היא תהיה רכה מכדי להחזיק את צורתה.
• אתה יכול להשתמש בכל סוג של טעם או צבע מאכל כדי להתאים אישית את הסוכריות שלך.
• אתה יכול גם להשתמש בתבניות כדי לעצב את הסוכריות שלך.

אִחסוּן

לאחר הכנת הסוכריות שלך, אחסן אותן בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך עד שבועיים. לאחסון ארוך יותר, ניתן להקפיא את הסוכריות עד 3 חודשים.