איך להכין ניוקי מושלם בבית

מה אתה צריך כדי להכין ניוקי

הכנת ניוקי בבית היא תהליך פשוט שדורש רק כמה מרכיבים. תצטרך תפוחי אדמה, קמח, מלח וביצה. אפשר גם להוסיף עשבי תיבול ותבלינים כדי לתת לניוקי יותר טעם. בנוסף, תזדקק למחית תפוחי אדמה או לטחנת מזון כדי לרסק את תפוחי האדמה.

איך מכינים ניוקי

השלב הראשון בהכנת ניוקי הוא בישול תפוחי האדמה. קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות, ולאחר מכן מרתיחים אותם בסיר עם מי מלח עד שהם רכים. לאחר שתפוחי האדמה מבושלים, מסננים אותם ומועכים אותם בעזרת מחית תפוחי אדמה או טחנת מזון. הניחו לפירה להתקרר לפני שממשיכים.

לאחר שתפוחי האדמה מתקררים, מוסיפים את הקמח, המלח והביצה לפירה. מערבבים את החומרים יחד עד שנוצר בצק. אם הבצק דביק מדי, מוסיפים עוד קמח. אם הבצק יבש מדי, מוסיפים מעט מים. לאחר שהבצק במרקם הנכון, ללוש אותו מספר דקות עד שהוא חלק.

לאחר שהבצק מוכן, מגלגלים אותו לבול עץ וחותכים אותו לחתיכות קטנות. מגלגלים כל חלק לחבל וחותכים אותו לחתיכות קטנות. מגלגלים כל חלק לכדור ולוחצים עליו בעזרת מזלג ליצירת צורת הניוקי הקלאסית. מניחים את הניוקי על תבנית מקומחת ומניחים בצד.

מבשלים את הניוקי

לאחר שעוצבו את הניוקי, הם מוכנים לבישול. מביאים סיר מים מומלחים לרתיחה ומוסיפים את הניוקי. מבשלים את הניוקי במשך 3-4 דקות, או עד שהם צפים למעלה. לאחר שהניוקי מבושלים, מסננים אותם ומגישים עם הרוטב האהוב עליך.

טיפים להכנת ניוקי מושלם

• הקפידו להשתמש בתפוחי אדמה עמילניים, כגון רוסט או יוקון גולד, לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• אל תעבדו יותר מדי על הבצק, כי זה יכול להפוך את הניוקי לקשה.
• הקפידו לקמח את נייר האפייה לפני שמניחים עליו את הניוקי.
• מבשלים את הניוקי בקבוצות כדי להבטיח שכולם מתבשלים בצורה אחידה.

הצעות הגשה

ניתן להגיש ניוקי עם מגוון רטבים, כמו פסטו, מרינרה או אלפרדו. אתה יכול גם להוסיף את הניוקי עם גבינה, עשבי תיבול או ירקות. ניתן להגיש ניוקי גם כתוספת או כמנה עיקרית. לארוחה לבבית יותר, נסו להוסיף לניוקי נקניק מבושל או בייקון.

סיכום

הכנת ניוקי בבית היא תהליך פשוט שדורש רק כמה מרכיבים. עם קצת תרגול, אתה יכול להכין ניוקי מושלם בכל פעם. הגישו את הניוקי עם הרוטב האהוב עליכם לארוחה איטלקית טעימה.