מה זה מלווה?
מלווה הוא מתוק מזרח תיכוני מסורתי שעשוי מקמח סולת, סוכר וחמאה. הוא מוגש בדרך כלל עם סירופ או דבש והוא קינוח פופולרי במדינות רבות.
רכיבים
- 1 כוס קמח סולת
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס חמאה
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס מים
- 1/2 כוס חלב
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס אגוזים קצוצים (לא חובה)
הוראות
שלב 1: מחממים את התנור
מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
שלב 2: מכינים את הבצק
בקערה גדולה מערבבים יחד את קמח הסולת, הסוכר, החמאה, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים את המים, החלב ותמצית הווניל ומערבבים עד שנוצר בצק. אם רוצים, מוסיפים את האגוזים הקצוצים.
שלב 3: אופים את המלוואח
משמנים תבנית אפייה בגודל 9 אינץ' (23 ס"מ) בחמאה. מפזרים את הבצק בצורה אחידה בתבנית ואופים 25-30 דקות, או עד להזהבה.
שלב 4: מגישים
מוציאים את המלוואח מהתנור ומצננים. מגישים עם סירופ או דבש. תהנה!
טיפים וטריקים
- לטעם עשיר יותר, השתמשו בחצי חמאה וחצי בשמן זית.
- למרקם פריך יותר, הוסיפו כמה כפות אגוזים קצוצים.
- לטעם מתוק יותר, מוסיפים עוד סוכר.
- לטעם מלוח יותר, הוסיפו קורט קינמון.
עובדות תזונה
| גודל מנה | קלוריות | שמן | פחמימות | חֶלְבּוֹן |
|---|---|---|---|---|
| 1 פרוסה | 200 | 10 גרם | 25 גרם | 3 גרם |
למידע נוסף, צפו בסרטון זה על איך להכין מלווה.