איך להכין מוצרלה בבית

מה אתה צריך כדי להכין מוצרלה

הכנת גבינת מוצרלה בבית היא חוויה מהנה ומתגמלת. כדי להתחיל, תזדקק לכמה מרכיבים וציוד בסיסיים. הנה מה שתצטרך:

• 1 ליטר חלב מלא
• 1/4 כפית חומצת לימון
• 1/4 כפית רנט נוזלי
• 1 כפית מלח
• בד גבינה
• סיר גדול
• מד חום
• כף מחוררת

מדריך שלב אחר שלב להכנת מוצרלה

עכשיו כשיש לכם את כל המרכיבים והציוד שאתם צריכים, הגיע הזמן להתחיל. להלן מדריך שלב אחר שלב להכנת גבינת מוצרלה בבית:

1. יוצקים את החלב לסיר ומחממים אותו ל-90 מעלות צלזיוס. מערבבים פנימה את חומצת הלימון ונותנים לה לשבת במשך 5 דקות.
2. מוסיפים את הרנט ומערבבים במשך 30 שניות. מכסים את הסיר ומניחים לו לשבת 5 דקות.
3. בדוק אם יש הפסקה נקייה של הקמח. אם הוא מוכן, חתוך אותו לקוביות בגודל 1 אינץ'.
4. מחממים את המרק ל-105 מעלות צלזיוס, תוך ערבוב עדין. תן לזה לשבת במשך 5 דקות.
5. מסננים את מי הגבינה מהגבינה ושומרים אותה לשימוש מאוחר יותר. מניחים את המרק בקערה עם מים קרים ומערבבים כמה דקות.
6. מסננים את הנתחים ולשים אותם בידיים עד שהם הופכים חלקים ואלסטיים. מוסיפים את המלח ולשים עוד כמה דקות.
7. מעצבים את הגבינה לכדורים ומניחים אותם בקערה של מי הגבינה השמורה. תן להם לשבת במשך 10 דקות.
8. תיהנו מגבינת המוצרלה הביתית שלכם!

טיפים להכנת מוצרלה

הכנת גבינת מוצרלה בבית היא חוויה מהנה ומתגמלת. הנה כמה טיפים שיעזרו לך להפיק את המרב מהגבינה הביתית שלך:

• הקפידו להשתמש בחלב טרי ואיכותי לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• הקפידו להשתמש במדחום כדי לוודא שהחלב מחומם לטמפרטורה הנכונה.
• אם למרפס אין הפסקה נקייה, הניחו לו לשבת עוד כמה דקות.
• הקפידו ללוש את הגבינה עד שהיא חלקה ואלסטית.
• הניחו לגבינה לשבת במי גבינה 10 דקות לפני ההגשה.

סיכום

הכנת גבינת מוצרלה בבית היא חוויה מהנה ומתגמלת. עם המצרכים והציוד הנכונים, תוכלו להכין גבינת מוצרלה טעימה במטבח שלכם. למידע נוסף, עיין במאמר זה בוויקיפדיה .