איך להכין לימונצ'לו בבית

מה זה לימונצ'לו?

לימונצ'לו הוא ליקר לימון איטלקי מסורתי המוגש בדרך כלל כחומר עיכול לאחר ארוחת הערב. הוא עשוי מלימונים, סוכר ואלכוהול, ומוגש בדרך כלל מצונן. לימונצ'לו הוא משקה פופולרי באיטליה, והוא הופך פופולרי יותר ויותר גם במדינות אחרות.

מרכיבים ללימונצ'לו ביתי

כדי להכין לימונצ'לו בבית, תזדקק למרכיבים הבאים:

• 6 לימונים
• 1 ליטר וודקה
• 2 כוסות סוכר לבן
• 4 כוסות מים

הוראות הכנת לימונצ'לו

שלב 1: הכנת הלימונים

השלב הראשון בהכנת לימונצ'לו הוא הכנת הלימונים. התחל על ידי שטיפת הלימונים במים חמים ולאחר מכן ייבושם במטלית נקייה. לאחר מכן, השתמשו בקולפן ירקות כדי להסיר את קליפת הלימונים, תוך הקפדה לא להסיר אף אחד מהגלדים הלבנים. מניחים את הגרידה בצנצנת זכוכית גדולה.

שלב 2: הכנת הסירופ

בסיר בינוני מערבבים את הסוכר והמים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מסירים מהאש ומניחים להתקרר. לאחר שהסירופ התקרר, יוצקים אותו לצנצנת עם גרידת הלימון.

שלב 3: הוספת הוודקה

מוסיפים את הוודקה לצנצנת ומערבבים לאיחוד. מכסים את הצנצנת במכסה ומניחים לה במקום קריר וחשוך למשך שבועיים לפחות. במהלך הזמן הזה, גרידת הלימון תחדיר לוודקה את הטעם שלה.

שלב 4: מסננים ובקבוקים

לאחר שבועיים, מסננים את הלימונצ'לו דרך מסננת דקה לבקבוק נקי. זורקים את גרידת הלימון. הלימונצ'לו הביתי שלך מוכן עכשיו ליהנות!

למידע נוסף על לימונצ'לו, בקר בדף ויקיפדיה .