אסוף את הציוד שלך
לפני שתוכל להכין יין בבית, תצטרך לאסוף את המצרכים הדרושים. תזדקק לדלי תסיסה, מכונית, מנעול אוויר, סיפון, הידרומטר, מדחום, מילוי בקבוקים ובקבוקים. תזדקק גם לכמה פריטים אחרים, כגון משפך, מסננת וכפית ערבוב.
בחר את הענבים שלך
ברגע שיש לך את כל הציוד שאתה צריך, זה הזמן לבחור את הענבים שלך. אתה יכול להשתמש בכל סוג של ענבים שאתה אוהב, אבל כמה זנים מתאימים יותר לייצור יין מאחרים. אם אתם רק מתחילים, עדיף להישאר עם זן שידוע בייצור יין טוב.
לכתוש את הענבים
ברגע שיש לך את הענבים שלך, הגיע הזמן לכתוש אותם. אתה יכול לעשות זאת ביד או עם מכתש ענבים. אם אתה משתמש במגרסה, הקפד לעקוב אחר הוראות היצרן. לאחר כתוש הענבים, ניתן לעבור לשלב הבא.
מתסיסים את היין
עכשיו הגיע הזמן לתסוס את היין. התחל בהוספת הענבים המרוסקים לדלי התסיסה. מוסיפים את השמרים ומערבבים את התערובת. כסו את הדלי במכסה והצמדו את מנעול האוויר. מניחים את הדלי במקום קריר וחשוך ונותנים לו לתסוס כשבועיים.
מתלה את היין
לאחר סיום תהליך התסיסה, הגיע הזמן לארוז את היין. זה נעשה על ידי סיפוק היין מדלי התסיסה לתוך הפחמן. הקפד להשאיר את המשקעים מאחור. לאחר שהיין נמצא בפח, חברו את מנעול האוויר והניחו לו לשבת עוד שבועיים.
בקבוק את היין
לאחר שבועיים, הגיע הזמן לבקבק את היין. התחל בחיטוי הבקבוקים ואת מילוי הבקבוקים. לאחר מכן, השתמשו בסיפון כדי להעביר את היין מהקרבוי לבקבוקים. לאחר מילוי הבקבוקים, מכסים אותם ומאחסנים אותם במקום קריר וחשוך.
תהנה מהיין שלך
לאחר שהיין מבוקבק, הגיע הזמן ליהנות ממנו. פתחו בקבוק ומזגו לעצמכם כוס. תיהנו מפירות העבודה שלכם ותתענגו מהטעם של היין הביתי שלכם. עם קצת תרגול, תכין יין טעים תוך זמן קצר.