איך להכין יוגורט עיזים בבית

מה אתה צריך כדי להכין יוגורט עיזים

הכנת יוגורט עיזים בבית היא קלה ומתגמלת. כדי להתחיל, תזדקק לכמה מרכיבים וציוד בסיסיים. תזדקק לחלב עיזים, תרבית התחלה של יוגורט, סיר, מדחום, ומכונת יוגורט או מיכל אחר להדגרת היוגורט.

חלב עיזים הוא המרכיב העיקרי ביוגורט עיזים. אתה יכול לקנות חלב עיזים ברוב חנויות המכולת, או שאתה יכול להשיג אותו בחווה מקומית. אם אתה משתמש בחלב שנקנה בחנות, וודא שהוא מפוסטר. אם אתה מקבל אותו מחווה, וודא שהוא טרי וללא מזהמים.

תרבות המתנע של היוגורט היא זו שתעניק ליוגורט שלכם את הטעם והמרקם הייחודיים שלו. אתה יכול לקנות תרבויות התחלה של יוגורט באינטרנט או בחנויות מיוחדות. הקפד לעקוב אחר ההוראות על האריזה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

תזדקק גם לסיר, מדחום ומכונת יוגורט או מיכל אחר להדגרת היוגורט. הסיר משמש לחימום החלב לטמפרטורה הנכונה כדי שתרבות המתנע של היוגורט תפעל. המדחום משמש כדי לוודא שהחלב מחומם לטמפרטורה הנכונה. מייצרת היוגורט או מיכל אחר משמשים להדגרת היוגורט בזמן שהוא מתקבע.

איך להכין יוגורט עיזים

ברגע שיש לך את כל המרכיבים והאספקה, אתה מוכן להכין יוגורט עיזים. הנה איך לעשות את זה:

1. מחממים את חלב העיזים בסיר על אש בינונית עד שהוא מגיע ל-180 מעלות צלזיוס (82 מעלות צלזיוס). השתמש במדחום כדי לבדוק את הטמפרטורה.

2. מסירים את הסיר מהאש ונותנים לחלב להתקרר ל-110°F (43°C).

3. מוסיפים לחלב את תרבית המתנע של היוגורט ומערבבים לאיחוד.

4. יוצקים את התערובת לתוך מכשיר היוגורט או לכלי אחר ומדגרים במשך 8-12 שעות ב-110°F (43°C).

5. מקררים את היוגורט לפחות 4 שעות לפני ההגשה.

טיפים להכנת יוגורט עיזים הטוב ביותר

הכנת יוגורט עיזים היא קלה, אבל יש כמה טיפים שכדאי לזכור כדי להבטיח את התוצאות הטובות ביותר:

• השתמשו בחלב עיזים טרי ואיכותי לקבלת הטעם והמרקם הטובים ביותר.

• הקפידו לחמם את החלב לטמפרטורה הנכונה לפני הוספת תרבית המתנע של היוגורט.

• דגירה על היוגורט במשך 8-12 שעות לקבלת הטעם והמרקם הטובים ביותר.

• מקררים את היוגורט לפחות 4 שעות לפני ההגשה.

בעזרת הטיפים האלה, תוכל להכין יוגורט עיזים טעים במטבח שלך. תהנה!