מה זה טאמאגו?
טמאגו, או חביתה יפנית, היא מאכל פופולרי ביפן. הוא עשוי עם ביצים, סוכר ורוטב סויה, ולעתים קרובות מוגש כתוספת או כחלק מקופסת בנטו. טמאגו הוא מאכל רב תכליתי שניתן להגיש במגוון דרכים, מסושי ועד כריכים.
רכיבים
- 2 ביצים
- 1 כף סוכר
- 1 כף רוטב סויה
- 1 כף שמן צמחי
הוראות
שלב 1: טורפים את הביצים
טורפים בקערה את הביצים עד שהן בהירות ותפוחות.
שלב 2: מוסיפים את הסוכר ורוטב הסויה
מוסיפים לביצים את הסוכר ורוטב הסויה ומערבבים עד לאיחוד.
שלב 3: מחממים את השמן
במחבת טפלון מחממים את השמן על אש בינונית.
שלב 4: יוצקים את תערובת הביצים
יוצקים את תערובת הביצים למחבת ומפזרים אותה בצורה אחידה.
שלב 5: מבשלים את הטמאגו
מבשלים את הטמאגו כ-2 דקות, או עד שהשוליים מזהיבים.
שלב 6: הפוך את הטאמאגו
הופכים בזהירות את הטמאגו ומבשלים עוד 2 דקות, או עד שהצד השני מזהיב.
שלב 7: מגישים
מעבירים את הטמאגו לצלחת ומגישים.
טיפים וטריקים
- לקבלת טמאגו מתוק יותר, הוסיפו עוד סוכר.
- לקבלת טמאגו מלוח יותר, הוסיפו עוד רוטב סויה.
- לקבלת טמאגו פריך יותר, מבשלים אותו כמה דקות נוספות.
- לקבלת טמאגו רך יותר, מבשלים אותו כמה דקות פחות.
מידע תזונתי
| גודל מנה | קלוריות | שמן | פחמימות | חֶלְבּוֹן |
|---|---|---|---|---|
| מנה אחת | 90 | 7 גרם | 2 גרם | 4 גרם |