מה אתה צריך כדי להכין חמוצים
הכנת חמוצים בבית היא דרך מהנה וקלה ליהנות מחטיף טעים. כל מה שאתה צריך כדי להכין חמוצים זה כמה מרכיבים פשוטים וכמה ציוד מטבח בסיסי. הנה מה שתצטרך:
- מלפפונים
- מלח
- חומץ
- סוכר
- תבלינים (לא חובה)
- צנצנת זכוכית גדולה
- סַכִּין
- קרש חיתוך
מדריך שלב אחר שלב להכנת חמוצים
הכנת חמוצים בבית הוא תהליך פשוט שדורש רק כמה שלבים. הנה איך להכין חמוצים:
שלב 1: הכן את המלפפונים
השלב הראשון בהכנת חמוצים הוא הכנת המלפפונים. מתחילים בשטיפת המלפפונים ואז פורסים אותם לפרוסות דקות. אתה יכול גם לחתוך את המלפפונים לחניתות או חתיכות, בהתאם להעדפתך.
שלב 2: הכינו את המלח
לאחר הכנת המלפפונים, הגיע הזמן להכין את המלח. להכנת המלח, מערבבים את המלח, החומץ, הסוכר והתבלינים (אם משתמשים) בקערה גדולה. מערבבים את התערובת עד שהמלח והסוכר נמסים.
שלב 3: ארוז את הצנצנת
לאחר שהתמלחת מוכנה, הגיע הזמן לארוז את הצנצנת. מתחילים בהוספת שכבת מלפפונים בתחתית הצנצנת. לאחר מכן, יוצקים את המלח על המלפפונים עד שהם מכוסים לחלוטין. הקפידו להשאיר לפחות סנטימטר של מקום בחלק העליון של הצנצנת.
שלב 4: אטום את הצנצנת
לאחר שהצנצנת נארזה, הגיע הזמן לאטום אותה. מניחים את המכסה על הצנצנת ומהדקים אותו עד שהוא מאובטח. לאחר מכן, הניחו את הצנצנת במקום קריר וחשוך והניחו לה לשבת לפחות שבועיים. ככל שהחמוצים יושבים יותר זמן, כך הם יהיו טעימים יותר.
שלב 5: תהנו!
לאחר שבועיים, החמוצים שלך מוכנים ליהנות! הגישו אותם כנשנוש או השתמשו בהם כתוספת להמבורגרים ולכריכים. תהנה!