איך להכין חמאה בבית

דרושים מרכיבים

• שמנת מתוקה
• מלח (אופציונלי)
• מי קרח

הוראות

1. יוצקים את השמנת הכבדה לקערה.
2. מוסיפים קורט מלח (לא חובה).
3. מקציפים בעזרת מיקסר ידני את השמנת עד שהיא מסמיכה ויוצרת פסגות רכות.
4. ממשיכים להקציף את השמנת עד שנוצרת פסגות נוקשות.
5. מוסיפים כמה כפות מי קרח וממשיכים להקציף עד שהקרם נפרד לחמאה וחלב.
6. שופכים את החלב ושומרים לשימוש אחר.
7. אוספים את החמאה לכדור ולשים אותה בעזרת כף כדי להסיר את שארית החמאה.
8. שוטפים את החמאה במים קרים עד שהמים מתבהרים.
9. עצבו את החמאה לבולי עץ או טפחו אותה לצלחת.
10. מקררים את החמאה עד לשימוש.

טיפים להכנת חמאה בבית

• וודאו שהקרם קר לפני שמתחילים.
• השתמש במיקסר ידני לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• מוסיפים קורט מלח לטעם.
• ללוש את החמאה כדי להסיר את שארית החמאה.
• שוטפים את החמאה במים קרים כדי להסיר את שארית החמאה.

אִחסוּן

ניתן לשמור חמאה במקרר עד שבועיים. ניתן גם להקפיא עד שישה חודשים.

למד עוד

למידע נוסף על איך להכין חמאה בבית, בקר בוויקיפדיה .