מה אתה צריך כדי להכין חלב שקדים
הכנת חלב שקדים בבית היא קלה וחסכונית. כל מה שאתה צריך זה בלנדר, שקית חלב אגוזים או בד גבינה, וכמה מרכיבים פשוטים. הנה מה שתצטרך:
- 1 כוס שקדים חיים
- 4 כוסות מים מסוננים
- 1 כפית תמצית וניל (לא חובה)
- 1-2 כפות סירופ מייפל או דבש (לא חובה)
איך להכין חלב שקדים
שלב 1: משרים את השקדים
השלב הראשון בהכנת חלב שקדים הוא השריית השקדים. מניחים את השקדים בקערה ומכסים אותם במים מסוננים. תנו להם להשרות 8-12 שעות. זה יעזור לרכך את השקדים ויקל על מיזוגם.
שלב 2: מסננים ושוטפים את השקדים
לאחר שהשקדים סיימו להשרות, מסננים ושוטפים אותם. זה יעזור להסיר כל זיהומים שאולי היו קיימים במים.
שלב 3: מערבבים את השקדים
מניחים את השקדים בבלנדר ומוסיפים 4 כוסות מים מסוננים. מערבלים בחום גבוה במשך 1-2 דקות, או עד שהשקדים מתפרקים לחלוטין. ייתכן שיהיה עליך לעצור את הבלנדר ולגרד את הצדדים כמה פעמים כדי להבטיח שכל השקדים יתערבבו.
שלב 4: מסננים את חלב השקדים
לאחר שעורבבו השקדים, הגיע הזמן לסנן את חלב השקדים. מניחים שקית חלב אגוזים או בד גבינה מעל קערה גדולה ויוצקים לאט את חלב השקדים לתוך השקית. סוחטים בעדינות את השקית כדי לסנן את חלב השקדים. אפשר להשליך את עיסת השקדים או לשמור אותה לשימוש אחר.
שלב 5: להמתיק ולטעום את חלב השקדים
לאחר שחלב השקדים נסנן, ניתן להמתיק ולטעום אותו לפי טעמכם. הוסף 1 כפית תמצית וניל, 1-2 כפות סירופ מייפל או דבש, או כל חומר טעם אחר שאתה אוהב. מערבבים לאיחוד.
שלב 6: אחסן את חלב השקדים
לאחר שחלב השקדים טועמים לפי טעמכם, הגיע הזמן לאחסן אותו. מעבירים את חלב השקדים לצנצנת או לכלי זכוכית ומאחסנים אותו במקרר. זה יישמר עד 5 ימים.
תהנה מחלב השקדים שלך!
עכשיו כשהכנתם חלב שקדים משלכם, הגיע הזמן ליהנות ממנו! השתמש בו בשייקים, שיבולת שועל, קפה, או פשוט שתה אותו רגיל. אתה יכול להשתמש בו גם באפייה או בישול. תהנה!