מה זה חומוס?
חומוס הוא מטבל מזרח תיכוני קלאסי העשוי מחומוס מבושל, פירה, טחינה, שמן זית, מיץ לימון, שום ומלח. זהו מטבל פופולרי לירקות, פיתות וקרקרים, ומשמש גם כממרח לכריכים ולעטיפות. חומוס הוא חטיף בריא וטעים שקל להכין בבית.
רכיבים
כדי להכין חומוס בבית, תזדקק למרכיבים הבאים:
- 1 קופסת (15 אונקיות) חומוס, סחוט ושטוף
- 3 כפות טחינה
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 שן שום, קצוצה
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות מים
הוראות
להכנת חומוס, פשוט מערבבים את כל המרכיבים במעבד מזון או בבלנדר ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. אם החומוס סמיך מדי, מוסיפים כף מים בכל פעם עד שהוא מגיע למרקם הרצוי. טועמים ומתקנים תיבול לפי הרצון.
מָנָה
חומוס יכול להיות מוגש כמטבל עם ירקות, פיתות או קרקרים. ניתן להשתמש בו גם כממרח לכריכים ולעטיפות. חומוס ניתן לשמור בכלי אטום במקרר עד שבוע.
וריאציות
חומוס יכול להיות מותאם אישית עם טעמים ומרכיבים שונים. נסה להוסיף פלפלים אדומים קלויים, זיתים, שום קלוי או עגבניות מיובשות לטוויסט טעים. אתה יכול גם להוסיף תבלינים כמו כמון, פפריקה או פלפל קאיין לבעיטה פיקנטית.
תְזוּנָה
חומוס הוא חטיף בריא ומזין. הוא עשיר בחלבון ובסיבים, ומהווה מקור טוב לויטמינים ומינרלים. הוא גם דל בשומן וקלוריות, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת עבור אלה שצופים במשקל שלהם.
| מֵזִין | כמות למנה |
|---|---|
| קלוריות | 90 |
| שמן | 4 גרם |
| פחמימות | 10 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |
| סִיב | 3 גרם |
| נתרן | 200 מ"ג |