איך להכין גלידת וניל בבית

רכיבים

• 2 כוסות שמנת כבדה
• 1 כוס חלב מלא
• 3/4 כוס סוכר מגורען
• 2 כפיות תמצית וניל טהורה
• 1/4 כפית מלח

הוראות

שלב 1: הכן את מכונת הגלידה

לפני שתתחיל, ודא שיצרנית הגלידה שלך מוכנה לעבודה. אם אתה משתמש במכונה עם קערה ניתנת להסרה, וודא שהיא נמצאת במקפיא לפחות 24 שעות. אם אתה משתמש במכונה עם מקפיא מובנה, ודא שהיא מופעלת למשך 24 שעות לפחות.

שלב 2: הכינו את בסיס הגלידה

בסיר בינוני מערבבים את השמנת, החלב, הסוכר, תמצית הווניל והמלח. מחממים את התערובת על אש בינונית תוך ערבוב מדי פעם עד שהסוכר נמס והתערובת חמה אך לא רותחת. מסירים את המחבת מהאש ומצננים 10 דקות.

שלב 3: טוחנים את הגלידה

יוצקים את בסיס הגלידה המצונן לתוך מכשיר הגלידה ומערבבים לפי הוראות היצרן. הגלידה מוכנה כאשר יש לה עקביות של גלידה רכה. זה בדרך כלל לוקח בערך 20 דקות.

שלב 4: מקפיאים את הגלידה

מעבירים את הגלידה המחורצת לכלי אטום ומקפיאים ל-4 שעות לפחות, או עד להתייצבות. הגלידה תישמר במקפיא עד שבועיים.

שלב 5: הגישו ותהנו!

גרפו את הגלידה לקערות או קונוסים ותהנו! אתה יכול גם להוסיף את התוספות האהובות עליך, כגון רוטב שוקולד, ספרינלס או אגוזים קצוצים.