איך להכין גבינה קשה בבית

מה אתה צריך כדי להכין גבינה קשה

הכנת גבינה קשה בבית דורשת כמה מרכיבים ואספקה בסיסיים. תזדקק לחלב, תרבות התחלה של גבינה, רנט, מלח גבינה ושעוות גבינה. תזדקק גם לכמה חלקי ציוד, כגון מכבש גבינה, תבניות גבינה ומטלית גבינה.

שלבים להכנת גבינה קשה

הכנת גבינה קשה היא תהליך רב שלבים. להלן השלבים שתצטרך לנקוט כדי להכין גבינה קשה משלך:

• מחממים את החלב: מתחילים בחימום החלב לטמפרטורה הרצויה. זה ישתנה בהתאם לסוג הגבינה שאתה מכין.
• מוסיפים את תרבית המתנע: לאחר שהחלב מתחמם, מוסיפים את תרבית המתנע ומערבבים אותה פנימה. זה יעזור לגבינה לפתח את טעמה.
• מוסיפים את הרנט: לאחר מכן, מוסיפים את הרנט ומערבבים אותו פנימה. זה יעזור לגבינה להתייצב.
• חותכים את הקמח: לאחר שהגבינה התייצבה, השתמשו בסכין כדי לחתוך אותה לקוביות.
• מבשלים את הנתח: מניחים את הקמח בסיר ומחממים אותו לטמפרטורה הרצויה. זה יעזור לגבינה להתמצק.
• מסננים את מי הגבינה: לאחר בישול הגבינה, מסננים את מי הגבינה. זה יעזור לגבינה להתמצק עוד יותר.
• לוחצים על הגבינה: מניחים את הקמח במכבש גבינה ולוחצים אותו לזמן הרצוי. זה יעזור לגבינה לקבל את צורתה הסופית.
• ממליחים את הגבינה: לאחר שהגבינה נלחצת, מפזרים עליה מלח גבינה. זה יעזור לשפר את הטעם של הגבינה.
• שעוות את הגבינה: לבסוף מכסים את הגבינה בשעווה גבינה. זה יעזור להגן על הגבינה ולמנוע ממנה להתייבש.

אחסון הגבינה הקשה שלך

לאחר הכנת הגבינה הקשה שלך, חשוב לאחסן אותה כראוי. גבינה קשה יש לאחסן במקום קריר ויבש. כדאי לעטוף את הגבינה בבד גבינה ולאחסן בכלי עם מכסה הדוק. זה יעזור למנוע מהגבינה להתייבש.

תהנה מהגבינה הקשה שלך תוצרת בית

הכנת גבינה קשה בבית היא חוויה מתגמלת. עם כמה מרכיבים ומצרכים פשוטים, אתה יכול להכין גבינה טעימה משלך. תיהנו מהגבינה הקשה הביתית שלכם עם קרקרים, לחם או לבד!

למידע נוסף על הכנת גבינה קשה בבית, בקר בדף ויקיפדיה על ייצור גבינה .