איך להכין בגט בבית

רכיבים

הכנת בגט בבית דורשת כמה מרכיבים פשוטים. תזדקק לקמח לכל מטרה, שמרים יבשים פעילים, מלח ומים. תצטרך גם תבנית אפייה ונייר אפייה.

הוראות

כדי להכין בגט בבית, התחילו בשילוב הקמח, השמרים והמלח בקערה גדולה. מוסיפים את המים ומערבבים עד לקבלת בצק חלק ואלסטי. ללוש את הבצק במשך 10 דקות, ולאחר מכן לכסות את הקערה במטלית לחה ולתת לו לתפוח למשך שעה.

מעצבים את הבצק

לאחר שהבצק תפח, הופכים אותו על משטח מקומח קלות ומחלקים אותו לארבעה חלקים שווים. מרדדים כל חלק לגוש עץ ארוך ודק ומניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מכסים את בולי העץ במטלית לחה ונותנים להם לתפוח במשך 30 דקות.

אופים את הבאגטים

מחממים את התנור ל-425 מעלות צלזיוס. לאחר שהבגטים תפחו, מברישים אותם במים ומפזרים קמח. אופים במשך 20 דקות, או עד להזהבה. מניחים לבגטים להתקרר לפני החיתוך וההגשה.

עכשיו אתה יודע איך להכין בגט טעים בבית! לטיפים וטריקים נוספים, בדוק את הסרטון הזה .