איך להכין אגרול בבית

מה אתה צריך כדי להכין אגרול

הכנת אגרול בבית היא קלה ודורשת רק כמה מרכיבים. אתה תצטרך:

• ביצה 1
• 1 כף שמן צמחי
• 1/4 כוס בצל קצוץ
• 1/4 כוס פלפל חריף קצוץ
• 1/4 כוס כרוב מגורר
• 1/4 כוס גזר מגורר
• 1/4 כוס בשר חזיר מבושל, עוף או בקר
• 1/4 כפית אבקת שום
• 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון
• 1/4 כפית רוטב סויה
• 1/4 כפית שמן שומשום
• 1/4 כפית פלפל לבן
• 1/4 כפית מלח
• 1 חבילה של עטיפות אגרול

הוראות להכנת אגרול

ברגע שיש לך את כל המרכיבים, אתה יכול להתחיל להכין את האגרול שלך. בצע את השלבים הבאים:

1. מחממים את השמן הצמחי במחבת גדולה על אש בינונית.
2. מוסיפים למחבת את הבצל, הפלפל, הכרוב, הגזר והבשר המבושל ומבשלים 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
3. מוסיפים למחבת את אבקת השום, הג'ינג'ר הטחון, רוטב הסויה, שמן השומשום, הפלפל הלבן והמלח ומבשלים 2 דקות נוספות.
4. מסירים את המחבת מהאש ונותנים לתערובת להתקרר במשך 10 דקות.
5. טורפים את הביצה בקערה קטנה.
6. מניחים עטיפה של אגרול על משטח ישר ומברישים את השוליים בביצה הטרופה.
7. מניחים 2 כפות מהמלית שהתקררה במרכז העטיפה.
8. מקפלים את הפינה התחתונה של העטיפה מעל המילוי ותוחבים אותה מתחת למילוי.
9. מקפלים את הפינה השמאלית והימנית של העטיפה על המילוי.
10. גלגלו את העטיפה בחוזקה והצמידו את הקצוות יחד כדי לאטום.
11. חוזרים על הפעולה עם שאר העטיפות והמלית.
12. מחממים 1/4 כוס שמן צמחי במחבת גדולה על אש בינונית.
13. מוסיפים את האגרולים למחבת ומבשלים 3 דקות לכל צד, או עד להזהבה.
14. מוציאים את האגרולים מהמחבת ומצננים 5 דקות לפני ההגשה.

טיפים להכנת אגרול מושלם

בחר את העטיפה הנכונה

כשמכינים אגרולים, חשוב לבחור את העטיפה הנכונה. עטיפות אגרול עשויות בדרך כלל מקמח חיטה ומגיעות במגוון גדלים. בחרו עטיפה גדולה מספיק כדי להחזיק את המילוי מבלי להיקרע.

אל תמלא יתר על המידה את העטיפה

כשממלאים את עטיפת האגרול, חשוב לא למלא אותה יותר מדי. מילוי רב מדי עלול לגרום לקרע של העטיפה כאשר אתה מגלגל אותה. מכוונים ל-2 כפות מילוי לכל עטיפה.

אטום את הקצוות

כשמגלגלים את האגרול, הקפידו ללחוץ את השוליים היטב כדי לאטום. זה יעזור למנוע מהמילוי לדלוף החוצה בזמן שהאגרול מתבשל.

מבשלים היטב את האגרולים

חשוב לבשל את האגרולים היטב כדי להבטיח שהם בטוחים לאכילה. מבשלים את האגרולים במשך 3 דקות לכל צד, או עד שהם מזהיבים ופריכים.

עכשיו כשאתם יודעים איך להכין אגרול בבית, למה שלא תנסו? צפה בסרטון כדי לראות איך זה נעשה.