איך להכין פיתות בבית

רכיבים

• 3 כוסות קמח לכל מטרה
• 1 כפית מלח
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית שמרים יבשים פעילים
• 1 1/2 כוסות מים חמימים
• 2 כפות שמן זית

הוראות

שלב 1: מכינים את הבצק

בקערה גדולה מערבבים את הקמח, המלח, הסוכר והשמרים. מוסיפים את המים החמים ושמן הזית ומערבבים עד שנוצר בצק. ללוש את הבצק במשך 5 דקות, ולאחר מכן לכסות את הקערה במטלית לחה ולתת לבצק לתפוח למשך שעה.

שלב 2: מחלקים את הבצק

לאחר שהבצק תפח, הופכים אותו על משטח מקומח קלות ומחלקים אותו ל-8 חלקים שווים. מגלגלים כל חלק לכדור ומכסים במטלית לחה.

שלב 3: מרדדים את הבצק

לוקחים את אחד מכדורי הבצק ומרדדים אותו לעיגול דק, בעובי של כ-1/4 סנטימטר. מניחים את העיגול על תבנית מקומחת קלות ומכסים במגבת לחה.

שלב 4: אופים את הפיתות

מחממים את התנור ל-500 מעלות צלזיוס. מניחים את תבנית האפייה עם הפיתה בתנור ואופים 5 דקות, או עד שהלחם מזהיב ותפוח. מוציאים מהתנור ומצננים.

שלב 5: תהנו!

לחם הפיתה הביתי שלך מוכן עכשיו ליהנות! מגישים עם חומוס, צזיקי או המטבל האהוב עליכם.