איך להכין פיצה בבית בלי שמרים

רכיבים

להכין פיצה בבית ללא שמרים זה קל ומהנה. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים:

• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כוס מים חמימים
• 1 כף שמן זית
• תוספות לבחירתכם

הוראות

בצע את השלבים הפשוטים הבאים כדי להכין פיצה טעימה ללא שמרים:

1. מחממים את התנור ל-425 מעלות צלזיוס (220 מעלות צלזיוס).
2. בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
3. מוסיפים את המים החמים ושמן הזית ומערבבים עד שנוצר בצק.
4. על משטח מקומח קלות ללוש את הבצק כמה דקות עד שהוא חלק ואלסטי.
5. מרדדים את הבצק לעיגול או למלבן, בהתאם להעדפתכם.
6. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה או לתבנית פיצה.
7. הוסיפו את הפיצה עם התוספות האהובות עליכם.
8. אופים את הפיצה במשך 15-20 דקות, או עד שהקרום מזהיב והגבינה נמסה.
9. תהנה!

טיפים וטריקים

הנה כמה טיפים וטריקים שיעזרו לכם להכין את הפיצה המושלמת ללא שמרים:

• אם הבצק דביק מדי, מוסיפים עוד מעט קמח.
• אם הבצק יבש מדי, מוסיפים עוד מעט מים.
• לקבלת קרום פריך יותר, מברישים את החלק העליון של הבצק בשמן זית לפני האפייה.
• לקבלת קרום רך יותר, מברישים את החלק העליון של הבצק בחמאה לפני האפייה.
• לקבלת קרום גבינתי, מפזרים גבינה מגוררת על גבי הבצק לפני האפייה.
• לקבלת קרום טעים, מפזרים עשבי תיבול ותבלינים על גבי הבצק לפני האפייה.

אִחסוּן

שאריות פיצה אפשר לשמור בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. מחממים שוב בתנור או במיקרוגל לפני ההגשה.