רכיבים
הכנת סופגניות בבית היא קלה ממה שאתה חושב. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים:
- 2 כפות של קמח
- 1/4 כוס סוכר מגורען
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חלב
- 2 כפות חמאה מומסת
- ביצה 1
- 1 כפית תמצית וניל
- שמן צמחי לטיגון
צִיוּד
תצטרך גם ציוד מטבח בסיסי כדי להכין סופגניות בבית:
- קערת ערבוב
- לְהַקְצִיף
- מערוך
- חותך סופגניות
- מחבת עמוקה
- מד חום
- כף מחוררת
הוראות
עכשיו כשיש לכם את כל המצרכים והציוד, הגיע הזמן להכין את הסופגניות! כך:
- בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.
- בקערה נפרדת, טורפים יחד את החלב, החמאה המומסת, הביצה ותמצית הווניל.
- יוצקים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד.
- הופכים את הבצק על משטח מקומח קלות ולשים עד לקבלת תערובת חלקה.
- מרדדים את הבצק לעובי של 1/2 אינץ' והשתמשו בחותכן סופגניות כדי לחתוך את הסופגניות.
- מחממים את השמן במחבת עמוקה ל-350 מעלות צלזיוס. מטגנים את הסופגניות בקבוצות במשך 2-3 דקות, או עד להזהבה.
- מוציאים את הסופגניות מהשמן בעזרת כף מחוררת ומניחים על צלחת מרופדת בנייר סופג לצינון.
- לאחר התקררות, מעלי את הזיגוג או התוספת האהובים עליך ותיהנו!
טיפים
הנה כמה טיפים שיעזרו לכם להכין את הסופגניות המושלמות בבית:
- יש לוודא שהשמן חם מספיק לפני הוספת הסופגניות. אם השמן קר מדי, הסופגניות יספגו יותר מדי שמן ויהפכו לשמנוניות.
- לא להעמיס את המחבת בטיגון הסופגניות. מטגנים אותם בקבוצות כדי להבטיח בישול אחיד.
- תנו לסופגניות להתקרר לחלוטין לפני זיגוג או ציפוי.
עכשיו כשאתם יודעים איך להכין סופגניות בבית, למה שלא תנסו? לטיפים וטריקים נוספים, עיין בסרטון הדרכה זה.