איך להכין מקרונים בבית

רכיבים

הוראות

הכנת מקרונים בבית זה קל יותר ממה שאתה חושב! בצע את השלבים הפשוטים האלה כדי לקבל מקרונים מושלמים בכל פעם.

1. מחממים תנור ל-300 מעלות צלזיוס (150 מעלות צלזיוס).
2. במעבד מזון מערבבים קמח שקדים ואבקת סוכר. דופקים עד שהתערובת דקה ואבקתית.
3. במיקסר, מקציפים חלבונים עד לקבלת קצף. מוסיפים סוכר מגורען בהדרגה וממשיכים להקציף עד שנוצרות פסגות נוקשות.
4. מוסיפים צבע מאכל, אם רוצים. מקציפים עד לאיחוד.
5. מוסיפים את תערובת קמח השקדים לחלבונים ומקפלים עד לאיחוד. התערובת צריכה להיות סמיכה ומבריקה.
6. מעבירים את התערובת לשק זילוף עם קצה עגול. מעבירים עיגולים בגודל 1 אינץ' על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. הקש על תבנית האפייה על השיש כדי לשחרר בועות אוויר. נותנים למקרונים לשבת בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות.
8. אופים 15-20 דקות, או עד שהמקרונים מזהיבים קלות. מצננים לחלוטין לפני שמסירים מהתבנית.
9. מלאו במילוי האהוב עליכם ותהנו!

טיפים וטריקים

• הקפידו לנפות את קמח השקדים ואבקת הסוכר כדי להיפטר מכל גושים.
• הקפידו להקציף את החלבונים עד שנוצרים פסגות נוקשות. זה יעניק למקרונים את המרקם החתימה שלהם.
• הניחו למקרונים לשבת בטמפרטורת החדר לפחות 30 דקות לפני האפייה. זה יעזור להם ליצור "עור" מבחוץ.
• לטוויסט מהנה, נסו להוסיף צבעי מאכל שונים לבלילה. אפשר גם להוסיף תמציות או תבלינים לטעם.
• לטיפים וטריקים נוספים, בדוק את הסרטון הזה .