מה אתה צריך כדי להכין יוגורט בבית
הכנת יוגורט בבית היא קלה וחסכונית. כל מה שאתה צריך זה כמה מרכיבים פשוטים וכמה ציוד מטבח בסיסי. הנה מה שתצטרך:
- חלב – ניתן להשתמש בכל סוג חלב, כולל חלב פרה, חלב שקדים, חלב קוקוס או חלב סויה.
- מנה ראשונה של יוגורט – זה יכול להיות יוגורט קנוי בחנות עם תרבויות חיות או מנה ראשונה של יוגורט אבקת.
- סיר – תזדקק לסיר כדי לחמם את החלב.
- מדחום – תזדקק למדחום כדי לוודא שהחלב מחומם לטמפרטורה הנכונה.
- מיכל – תזדקק למיכל כדי לאחסן בו את היוגורט.
- כף – תצטרך כף כדי לערבב את היוגורט.
מדריך שלב אחר שלב להכנת יוגורט בבית
הכנת יוגורט בבית היא קלה ומתגמלת. בצע את השלבים הבאים להכנת יוגורט משלך:
שלב 1: מחממים את החלב
יוצקים את החלב לסיר ומחממים אותו על אש בינונית. השתמשו במדחום כדי לוודא שהחלב מחומם ל-180°F (82°C). לאחר שהחלב הגיע לטמפרטורה הרצויה, הסירו אותו מהאש והניחו לו להתקרר ל-110°F (43°C).
שלב 2: הוסף את המתנע
לאחר שהחלב התקרר ל-110°F (43°C), הוסיפו את המתנע של היוגורט. מערבבים את המתנע לתוך החלב עד שהוא נמס לחלוטין.
שלב 3: דגירה על היוגורט
יוצקים את תערובת החלב והמתנע לתוך מיכל ומכסים אותו במכסה. מניחים את המיכל במקום חמים ונותנים לו לדגור במשך 8-12 שעות. ככל שתתנו לו לדגור זמן רב יותר, כך היוגורט יהיה עבה ושחוני יותר.
שלב 4: מקררים את היוגורט
לאחר סיום הדגירה של היוגורט, העבירו אותו למקרר והניחו לו להתקרר לפחות 4 שעות. היוגורט יסמיך כשהוא מתקרר.
תהנה מהיוגורט הביתי שלך!
לאחר שהיוגורט התקרר, הוא מוכן לאכילה! תהנה מהיוגורט הביתי שלך עם התוספות האהובות עליך או השתמש בו במתכונים. אתה יכול גם להשתמש ביוגורט בתור מנה ראשונה למנת היוגורט הבאה שלך.
למידע נוסף על הכנת יוגורט בבית, בקר בדף ויקיפדיה בנושא יוגורט .