מה זה חרימה?
חרימה הוא מאכל יפני מסורתי העשוי מבשר בקר, ירקות ומרק מלוח. זהו מאכל פופולרי ביפן, והוא מוגש לרוב כחלק מארוחה גדולה יותר. המנה מוגשת לרוב עם אורז ותוספות אחרות. חרימה היא מנה דשנה וטעימה שקל להכין בבית. המנה עשויה מבשר בקר, ירקות ומרק מלוח. הבשר מונח בדרך כלל בתערובת של רוטב סויה, סאקה ומירין לפני הבישול. הירקות מבושלים בדרך כלל באותו מרק כמו בשר הבקר, והמרק מתובל ברוטב סויה, סאקה ומירין.
איך להכין חריימה בבית
הכנת חריימה בבית היא קלה ודורשת רק כמה מרכיבים פשוטים. זה מה שתצטרכו:- קילו בקר חתוך לקוביות- 2 כוסות ירקות, כגון גזר, בצל ופטריות- 2 כפות רוטב סויה- 2 כפות סאקה- 2 כפות מירין- 2 כוסות של דאשי (ציר דגים יפני)
שלב 1: הכריעו את בשר הבקר
בקערה גדולה מערבבים את קוביות הבקר עם רוטב הסויה, הסאקה והמירין. מערבבים היטב ונותנים לבשר להשרות לפחות 30 דקות.
שלב 2: מבשלים את הירקות
בסיר גדול מחממים את הדשי על אש בינונית. מוסיפים את הירקות ומבשלים עד שהם רכים, כ-10 דקות.
שלב 3: הוסף את בשר הבקר
מוסיפים את בשר הבקר הכבוש לסיר ומבשלים עד שהבשר מוכן, כ-10 דקות.
שלב 4: מבשלים את המרק
מוסיפים לסיר את רוטב הסויה הנותר, סאקה ומירין ומביאים לרתיחה. מבשלים 10 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 5: מגישים
מגישים את חריימה עם אורז מאודה ותוספות אחרות. תהנו!חרימה היא מנה טעימה ולבבית שקל להכין בבית. עם כמה מרכיבים פשוטים, אתה יכול להכין את המנה היפנית המסורתית הזו תוך זמן קצר. נסה את זה ותיהנה מהטעמים של יפן בבית שלך.