דף הבית » מגזין » איך להכין גבינה צהובה בבית

איך להכין גבינה צהובה בבית

2023-03-09 09:37:00+02:00

מה אתה צריך כדי להכין גבינה צהובה

הכנת גבינה צהובה בבית היא קלה ודורשת רק כמה מרכיבים. אתה תצטרך:

  • 1 ליטר חלב מלא
  • 1/4 כוס חומץ לבן
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/4 כפית רנט
  • בד גבינה

הוראות להכנת גבינה צהובה

בצע את השלבים הבאים להכנת גבינה צהובה בבית:

  1. יוצקים את החלב לסיר גדול ומחממים אותו על אש בינונית עד שהוא מגיע לטמפרטורה של 90 מעלות צלזיוס. מסירים את הסיר מהאש.
  2. מוסיפים את החומץ, המלח והרנט לחלב ומערבבים עד שהם נטמעים במלואם. מכסים את הסיר ומניחים לו לשבת 10 דקות.
  3. לאחר 10 דקות, החלב היה אמור להסמיך וליצור קרם. מרפדים מסננת בבד גבינה ויוצקים למסננת את הנתחים.
  4. נותנים לקמח להתנקז במשך 10 דקות. לוחצים בעדינות על המרק עם גב הכף כדי להסיר עודפי נוזלים.
  5. מעבירים את הקמח לקערה ומערבבים פנימה את המלח. ללוש את הנתחים במשך 5 דקות עד שהם יוצרים בצק חלק וגמיש.
  6. מעצבים את הבצק לכדור ועוטפים אותו בבד גבינה. מניחים את הכדור במסננת ומניחים לו להתנקז במשך שעה.
  7. לאחר שעה, הגבינה צריכה להיות יציבה וצהובה. פתחו את בד הגבינה ותיהנו מהגבינה הצהובה הביתית שלכם!

טיפים להכנת גבינה צהובה

בחר את החלב הנכון

לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בחלב מלא בעת הכנת גבינה צהובה. חלב דל שומן או דל שומן לא יניב את אותן תוצאות.

השתמש בטמפרטורה הנכונה

חשוב לחמם את החלב לטמפרטורה הנכונה. אם החלב חם מדי, הגבינה לא תיווצר כמו שצריך. אם החלב קר מדי, הגבינה לא תהיה במרקם המתאים.

אחסן את הגבינה כמו שצריך

לאחר הכנת הגבינה יש לשמור אותה בכלי אטום במקרר. הגבינה תישמר עד שבוע.

הכנת גבינה צהובה בבית היא קלה ומתגמלת. עם המצרכים וההוראות הנכונות, תוכלו להכין גבינה צהובה טעימה תוך זמן קצר!

צרו איתנו קשר

אהבתם? שלחו לחבר\ה שחייב\ת לדעת גם!

דילוג לתוכן