מה אתה צריך כדי להכין אלכוהול בבית
הכנת אלכוהול בבית דורשת ציוד ומרכיבים בסיסיים. תזדקק לכלי תסיסה, מנעול אוויר, הידרומטר, מדחום, סיפון, דלי בקבוקים, בקבוקים וכוסות. תצטרך גם שמרים, סוכר ומים.
חיטוי הציוד שלך
לפני שתתחיל להכין אלכוהול בבית, חשוב לחטא את כל הציוד שלך. זה יעזור למנוע זיהום ולהבטיח שהאלכוהול שלך יתברר כמצופה. אתה יכול להשתמש בפתרון חיטוי, כגון Star San, כדי לחטא את הציוד שלך.
הכנת הוורט
הצעד הראשון בהכנת אלכוהול בבית הוא הכנת הוורט. זוהי תערובת של מים, סוכר ושמרים. תצטרך לחמם את המים לטמפרטורה מסוימת, להוסיף את הסוכר ולאחר מכן להוסיף את השמרים. לאחר מכן יהיה צורך לקרר את התערובת הזו ולהעביר אותה לכלי התסיסה.
התסיסה של הוורט
ברגע שהוורט נמצא בכלי התסיסה, תצטרך לחבר את מנעול האוויר. זה יאפשר לפחמן דו חמצני לברוח תוך מניעת כניסת חמצן. תצטרך גם לעקוב אחר הטמפרטורה של הוורט ולהתאים אותה לפי הצורך. תהליך התסיסה יכול להימשך בין מספר ימים למספר שבועות, תלוי בסוג האלכוהול שאתה מכין.
בדיקת תכולת האלכוהול
לאחר השלמת תהליך התסיסה, תצטרך לבדוק את תכולת האלכוהול של הוורט. זה יכול להיעשות עם הידרומטר. ההידרומטר ימדוד את המשקל הסגולי של הוורט, שיאמר לך את אחוז האלכוהול. ברגע שאתה יודע את אחוז האלכוהול, אתה יכול להחליט אם אתה רוצה לבקבק את הוורט או להוסיף עוד סוכר כדי להגדיל את תכולת האלכוהול.
בקבוקי האלכוהול
ברגע שאתה מרוצה מתכולת האלכוהול, אתה יכול לבקבק את הוורט. תצטרך להעביר את הוורט לדלי ביקבוק ולהוסיף סוכר תחילה. זה יעזור להגזים את האלכוהול. אז אתה יכול למלא את הבקבוקים ולכסות אותם. יהיה צורך לאחסן את הבקבוקים במקום קריר וחשוך למשך מספר שבועות כדי לאפשר להגזה להשפיע.
נהנה מהאלכוהול הביתי שלך
לאחר שהבקבוקים אוחסנו במשך כמה שבועות, תוכלו ליהנות מהאלכוהול הביתי שלכם. אתה יכול להגיש אותו מקורר או בטמפרטורת החדר, תלוי בהעדפה שלך. אתה יכול גם להתנסות עם מתכונים ומרכיבים שונים כדי ליצור טעמים וסגנונות ייחודיים של אלכוהול.